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クミン の日本名は「 馬芹( ばきん )」。ヒンディ語で ジーラ /Jeera と呼ばれています。
シードと呼ばれている部分 は セリ科の植物の 種 ( 種子 )の部分です。主に インド料理 の カレー、サブジ (インドのお惣菜 ) や ウコン ライス( ターメリック ライス)に使われることが多く インド では馴染み深いスパイスの一つと言えます。また、メキシコ の チリコンカン ( チリコンカルネ chile con carne ) や 北アフリカ の クスクス料理 (小麦粉から作る粒状の粉食)にも欠かせません。肉料理やミートソース、ピクルス、パンの風味付けにもおすすめ。似た味にキャラウェイがあります。世界各国の料理に用いられる非常にポピュラーな存在と言えます。
インド料理には必要不可欠なスパイスで、カレーを作る際のスタータースパイスとして使われることが多く、まさにインド料理の芳しい香りの元になるスパイスです。
■商品名 クミンシード
■原材料名 クミンシード
■内容量 250g
■商品形態 常温
■賞味期限 730日
■保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
■原産国 インド、パキスタン


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スーパーで小瓶を購入していましたが すぐになくなるので もう少し多い量を買ったほうが得かなと探したら あったので購入しました。思ったより多い量なので小瓶に移して 残りは冷凍しました。これでしばらくは無くならずに 美味しいカレーが作れそうです。#13;
クミンにハマっていて、このショップでは初めて注文してみました。送料無料で良かったです。注文してから迅速に対応いただきました。思いのほかたくさん入ってますので、当分もちそうです。#13;
クミンはゴマのように使えるし、 クミンを煎ったクミンティーはお腹にもいいらしい! と知り、豪快に使いたくて250gを購入してみました。 意外とクセもないクミンティー、飲みやすい。 お腹にいいのかははっきり言ってよくわかりません。 お安く買えたので満足です。#13;
カレーは気合い。特に自分で作るときは時間と手間をかけて作る。カレー粉とクミンはいくらあってもだいじょうぶ。スーパーでは小瓶しかないのでたくさん欲しかった。香りも問題なし、とても大事なスパイス#13;

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