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小豆島手延素麺「島の光」は約400年の歴史を持つ伝統ある逸品です。 原材料は、厳選された小麦粉、食塩、ゴマ油を使用し、職人の手による寒期にたっぷり熟成時間をとった2日間製造工程と空気の澄んだ瀬戸内の潮風を受けての天日干しにより白く細い麺で強いコシとなめらかなのど越しが特徴です。

★島の雪 "北海道産小麦を北海道で加工した地粉使用の素麺です。
北海道産小麦は、粘りと弾力に優れ、心地よいもちもち感と滑らかさが特徴です。
豊かな風味をお楽しみ下さい。"

★島の風 "希少な香川県産小麦と北海道産小麦をブレンドした素麺となります。
小麦粉は小麦の中心部の良質なたんぱく質とでん粉だけを贅沢に使用する事で上質な香りと深みのある味わいもちもちとした食感が生まれました。"

★島のへんろ道 "香川県・善通寺のダイシモチを生地に練り込んだ素麺です。
ダイシモチは国産の中でも希少な品種で「幻のもち麦」と言われております。
善通寺は弘法大師御誕生の地と言う事で「へんろ道」という商品名となりました。"












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2重包装 綺麗な荷姿で、届きました、又お願いします。
梱包も発送も丁寧でスムーズで良かったです。
メール便ですがちゃんときれいな状態で届きました。オリーブ素麺は初めての購入で、まだ食べていませんが島の光なので間違いなく美味しいと思います。
発注後、思っていたより早く商品届きました。非常に安価で購入出来て満足しています。
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